Salade de topinambour cru

• 300 gr. de topinambour
• 60 gr. de graines de tournesol (ou autres)
• Huile de tournesol
• 1 citron
• Sel et poivre
  

Peler les topinambours et les laver. Après les avoir râpés, les disposer rapidement dans un saladier et les arroser de jus de citron.

Ajouter les graines de tournesol, saler, poivrer et arroser d’huile de tournesol.