Quelques feuilles de mesclun
1 concombre
1 tige de fleur d’ail
¼ tasse de yogourt
¼ tasse de fromage Quark
1 c. à t. de sirop d’érable
½ c. à thé de curcuma
Sel et poivre au goût
Disposer les feuilles de mesclun dans deux petites assiettes.
Couper le concombre en deux sur la longueur et l’épépiner. Recouper les deux morceaux sur la largeur et trancher en bâtonnets. Les disposer joliment sur les feuilles de mesclun avec la fleur d’ail coupée en bouts d’environ 3 po.
Mélanger le reste des ingrédients et faire deux portions que vous disposerez au centre de chacune des assiettes.
Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Coloré, délicieux et rafraîchissant.
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