Tarte à la rhubarbe

• 1 tasse de rhubarbe
• 4 c. à table de sucre de canne
• 1 oeuf battu
• 1/4 de tasse de crème de table
• 1 croûte de tarte

Peler la rhubarbe et la couper en tronçons. Déposer le tout dans la croûte avec le sucre.

Mêler l'oeuf battu et la crème; verser sur la rhubarbe.

Cuire au four à 350F pendant environ 45 minutes.