Poulet barbecue

• 1 poulet

Enrobage

• 2 c. à thé de paprika
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 1 pincée de poivre noir
• 1 c. à thé de sel
• 1 pincée d’estragon
• 2 c. à thé d’épices à steak
• 1 c. à thé de marjolaine
• 3 gousses d’ail haché
• 1 oignon haché

Mélanger tous les ingrédients de l’enrobage.

Badigeonner le poulet de miel et le recouvrir du mélange d’épices. Déposer dans une casserole beurrée allant au four et ajouter 1 tasse d’eau et 2 feuilles de laurier. Recouvrir.

Mettre au four à 325F et cuire pendant 2h1/2. Enlever le couvercle la dernière heure.