Sauce aux concombres de grand-maman

• 8 tasses de concombres tranchés minces avec pelure
• 2 gros oignons tranchés minces
• 3 c. à thé de sel fin
• 1 ½ de vinaigre de cidre
• 1 ½ de sucre
• 2 c. à thé de curcuma
• 2 c. à thé de graines de moutarde

Mélanger tous les ingrédients. Faire bouillir pendant 20 minutes à feu bas. Mettre dans des pots stérilisés. Donne environ 8 tasses.

(Note : Pour stériliser les pots, les placer dans une casserole remplie d’eau et amener l’eau à ébullition.)

(Source : Marcelle Martineau)