Galettes aux courgettes

• ½ tasse de farine
• 1/3 de tasse de fromage râpé (fêta, parmesan ou cheddar)
• 3 œufs
• ½ c. à thé de moutarde sèche
• 1 c. à thé de persil haché
• ½ c. à thé de sel
• Quelques gouttes de sauce Worcestershire
• 1 livre de courgettes râpées

Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger.

Faire chauffer une poêle bien huilée et y verser ¼ de tasse du mélange. Faire dorer la galette des deux côtés.