Salade fraîcheur

• 2 tasses de mesclun
• ½ tasse d’épinard haché
• 1 tasse de bok choy coupé finement
• ¼ tasse de livèche hachée
  

Vinaigrette :

• 50 ml. d’huile de canola
• 25 ml. de vinaigre de cidre
• 15 ml. de sirop d’érable
• 2 gr. de moutarde sèche
• 2 gr. de curcuma
• ½ gr. de fines herbes
• Sel et poivre
  

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade préparée.