- 1 tasse de haricots coupés en tronçons de
- Quelques feuilles d’estragon hachées finement
Faire bouillir les haricots dans l’eau pendant 5 minutes pour les attendrir. Égoutter et mettre de côté.
Dans une poêle, fondre le beurre et faire dorer les échalotes légèrement; ajouter les haricots et l’estragon. Laisser cuire quelques minutes. Servir chaud comme plat d’accompagnement.
Les audacieux peuvent ajouter 1 cuillerée à soupe de miel à la fin de cuisson)
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