Surprises en papillottes au four

• ½ tasse d’oignon haché
• 1 tasse de courge en petits cubes
• 1 tasse de pommes de terre en petits cubes
• 1 tasse de bette à carde en tronçons
• ¾ tasse de panais en juliennes
• 1 pomme coupée en 12 quartiers
• Persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• 6 rondelles de Chèvre frais
  

Répartir également tous les légumes et fruits sur 6 carrés de papier d’aluminium. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de persil et assaisonner au goût. Refermer les carrés en papillottes. Cuire au four à 400°F environ 20 minutes.
Servir garni d’une rondelle de Chèvre frais.