Salade originale

• 12 cerises de terre coupées en deux
• 1 concombre fendu 2 fois sur la longueur et coupé en dés
• 1 gousse d’ail en purée
• 1 tomate en dés
• 1 tasse de chou-fleur en petits bouquets
• 1 poivron vert ou coloré en dés
• 1 petit oignon haché fin
• 100 gr. de fromage l’Étrange de Ste-Sophie en petits dés
• ¼ tasse d’huile de tournesol
• 2 c. à table de jus de citron
• Persil et aneth frais ciselés (au goût)
• Sel et poivre
  

Mélanger tous les ingrédients et étaler sur des verdurettes au choix (laitue, épinard, roquette, feuilles de bette à cardes, mesclun, etc.). Ajouter sur le dessus 1 c. à thé de baies de sureau.
Excellent avec les viandes de gibier.