Croquettes de pommes de terre et céleri rave

• 2 tasses de pommes de terre râpées
• 1 tasse de radis rave râpé
• 1 œuf
• ½ tasse de fromage râpé (Tomme des joyeux fromagers ou Galarneau)
• Fines herbes
• Sel et poivre
• 1/3 tasse de bacon cuit et émietté (facultatif)
  

Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger tous les ingrédients; façonner en boulettes et aplatir avec une fourchette. Déposer sur une tôle parcheminée et cuire au four pendant une trentaine de minutes.