Crêpes

• 2 tasses de farine de blé entier
• ¼ tasse de sucre
• 1 c. à table de poudre à pâte
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1 ½ tasse de lait
• 2 œufs
• 2 c. à table de beurre fondu
• 1 c. à thé de vanille
  

Mélanger les ingrédients secs. Battre les œufs avec les ingrédients liquides et incorporer aux ingrédients secs. Mêler juste assez pour humecter.
Dans une poêle chaude, verser ¼ de tasse de la préparation et laisser cuire jusqu’à l’apparition de bulles; retourner pour cuire l’autre côté. Garder les crêpes au chaud pendant que vous faites cuire les autres.
Au moment de servir, garnir d’une mince couche de crème glacée et de petits fruits.