mardi 10 janvier 2012

Soupe froide aux fruits

  • 1 tasse de courge en cubes cuits à la vapeur
  • 2 tasses de jus de pommes
  • ½ tasse de bleuets
  • ½ tasse de fraises
  • 1 c. à table de miel
  • Cannelle (facultatif)
Faire la courge à la vapeur jusqu’à tendreté. Laisser refroidir.
Lorsque la courge est refroidie, la déposer dans le mélangeur avec tous les autres ingrédients, sauf la cannelle. Bien liquéfier.
Servir dans des bols et garnir avec 3 bleuets au centre. Saupoudrer de cannelle, si désiré.

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