Burger de veau à la tomme des joyeux fromagers

• 1 livre de veau haché
• 1 échalote française émincée
• ½ blanc de poireau émincé
• 1 c. à thé d’ail haché
• 1 oeuf
• ¼ tasse de fromage Tomme des joyeux fromagers
• ¼ tasse de chapelure
• 1 c. à thé de persil
• ¼ c. à thé de muscade
• Sel et poivre
  

Mélanger tous les ingrédients; former en boulettes. Cuire à la poêle.
Servir dans un pain burger avec de jeunes feuilles d’épinard ou de la roquette.