Gratin de chou-rave et topinambour

• 1 tasse de chou-rave en tranches
• 1 tasse de topinambour en tranches
• ¾ tasse d’oignon en tranches
• 1 c. à thé de jus de citron
• Eau
• Sel
• Sauce béchamel
• ¾ tasse de fromage cheddar râpé

Dans une poêle, faire revenir les oignons jusqu’à transparence. Mettre de côté.

Déposer dans un chaudron les tranches de chou-rave et de topinambour. Couvrir d’eau salée et du jus de citron et cuire jusqu’à légèrement croquant. Égoutter et déposer dans un plat allant au four. Ajouter les oignons. Recouvrir d’une sauce béchamel et garnir avec le fromage.

Cuire au four à 350°F environ 30 minutes. Servir chaud en entrée avec croûtons ou en accompagnement avec les viandes de votre choix.