Courge butternut farcie

• 1 courge
• Huile
• 1 livre de porc haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 4 feuilles de chou kale hachées
• 1 c. à thé de cari
• ¼ c. à thé de gingembre en poudre
• ½ c. à thé de sel
• 1 œuf

Couper la courge en deux sur le sens de la longueur et l’épépiner. Huiler la chair. Déposer les moitiés de courge sur une plaque et cuire au four à 350°F pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant le reste des ingrédients que vous déposerez dans les moitiés de courge. Cuire encore 20 minutes.

Gratiner si désiré.