Soupe asiatique

• 4 tasses de bouillon maison
• ½ tasse de poireaux en juliennes
• ½ tasse de carottes en juliennes
• ½ tasse de chou kale (feuilles hachées et tiges en juliennes)
• ½ tasse de champignons réhydratés
• ½ tasse de poulet ou bœuf cuit ou tofu en morceaux
• Miso au goût

Amener le bouillon à ébullition. Incorporer le poireau, carotte au bouillon. et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le chou kale et les champignons et, selon votre goût, le poulet , le bœuf ou le tofu. Mijoter encore 5 minutes.

Servir chaud en ajoutant du miso au goût.