- 1 tasse de farine d’épeautre
- ½ tasse de flocons d’épeautre ou d’avoine
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de sel
- 2 œufs
- ¾ tasse de lait
- 3 c. à table de beurre fondu
- ¼ tasse de sucre
Mélanger la farine, les flocons, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, le beurre et le sucre. Verser le mélange sur les ingrédients secs. Ne pas trop brasser. Verser en petites quantités dans une poêle chaude huilée et faire dorer des deux côtés.
Garnir de petits fruits et servir chaud avec une touche de yogourt non-aromatisé.
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