Pâté chaud au chanvre

• ½ t. de carottes râpées
• ½ t. de céleri-rave râpé ou de bok choy haché menu
• ½ oignon haché menu
• 1 t. de graines de chanvre moulues
• 1 c. à table de votre huile à cuisson préférée
• 1 oeuf
• ¼ t. de jus de tomate
• 2 c. à table de farine d'épeautre
• sel, basilic et aneth séché, poivre blanc
  

Presser les ingrédients mélangés au fond d'une assiette en pyrex huilée. Cuire 40 minutes
dans un four préchauffé à 280°F. Servir chaud avec une sauce confectionnée de champignons sautés au beurre déglacés d'un jet de vin blanc et allongée de crème de table, le tout agrémenté de grains entiers de poivre de couleurs variées. S'il reste de ce pâté, il fera un excellent végépâté une fois refroidi.