- 3 petits concombres ou un grand
- ½ t. de yogourt de chèvre Mathurin
- 2 gousses d’ail
- 1c. à soupe de jus de citron
- ¼ de c. à thé de poivre blanc
- Vous pouvez ajouter une pincée de coriandre moulue
Pour dégorger les concombres, trancher sur le long et étendre dans une assiette et saupoudrer de sel. Rincer et assécher les tranches de concombres. Mettre tous les ingrédients au robot culinaire. Ajuster l’assaisonnement.
Servir pour accompagner les viandes, tel l’agneau ou simplement avec des légumes.
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