Pesto d’épinard

• ¾ t. d’huile de tournesol ou d’olive première pression à froid
• ¼ de t. de graines de chanvre
• 1 ½ t. d’ épinard
• 1 c. à table de sel
• Le jus de 1 citron
• 2c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
• 4 gousses d’ail

Mettre ensemble tous les ingrédients au robot mélangeur.
Ajuster l’assaisonnement.
Servir avec des pâtes ou bien des croutons.