- 2 livres de pommes de terre
- 1 livre de panais
- ½ chou en lanières très fines
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de beurre
- Un peu de crème ou de lait
- Poivre, sel et estragon
Faire cuire les pommes de terre et le panais dans l’eau. Pendant ce temps, cuire vos lanières de chou à la vapeur 3 à 4 minutes. Préparer votre purée de pommes de terre et panais avec les autres ingrédients et ajouter le chou en lanières à la fin.
Vous apprécierez cette purée, entre autres, avec votre saucisse de sanglier et fromage.
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