Sandwich sportif Montréal-Québec

Ingrédients:

• Pain
• Chèvre frais
• Moutarde
• Jambon fumé
• Radis rose
• Carottes

Préparation :
Choisir votre pain préféré. Tartiner une tranche de chèvre frais et l’autre de moutarde. Mettre du jambon fumé maison de la Mauve sur la moutarde et des tranches de radis roses sur le chèvre frais. Ajouter des carottes râpées et refermer le tout. Déguster devant la télé en écoutant la série Montréal-Québec.

Délice aux fraises et fromage

Ingrédients:

• 2 tasses de fraises en morceaux
• ½ tasse d’eau
• ½ tasse de sucre
• ½ tasse de fromage l’Étrange Ste-Sophie en petits cubes
• Cannelle (optionnel)

Préparation:
Amener à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Ajouter les fraises et faire cuire environ 5 minutes. Retirer du feu et verser dans quatre plats à desserts. Garnir de cubes de fromage l’Étrange Ste-Sophie. Saupoudrer de cannelle, si désiré. À déguster chaud ou froid. Peut se conserver au frigo environ 2 jours.

Purée de légumes racine au chou

Ingrédients:

• 2 livres de pommes de terre
• 1 livre de panais
• ½ chou en lanières très fines
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe de beurre
• Un peu de crème ou de lait
• Poivre, sel et estragon

Préparation:
Faire cuire les pommes de terre et le panais dans l’eau. Pendant ce temps, cuire vos lanières de chou à la vapeur 3 à 4 minutes. Préparer votre purée de pommes de terre et panais avec les autres ingrédients et ajouter le chou en lanières à la fin.
Vous apprécierez cette purée, entre autres, avec votre saucisse de sanglier et fromage.