1 ½ tasse de choucroute égouttée
2 carottes râpées
1 échalote française émincée
1 pomme en dés
3 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table de vinaigre de cidre
1 c. à thé de moutarde sèche
Origan
Mettre dans un bol la choucroute, les carottes, l’échalote et la pomme.
Préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde et l’origan. Bien mélanger et verser sur la préparation de choucroute au moment de servir.
Cette salade accompagne bien un sandwich au jambon ou toute autre charcuterie.
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